食品偽装>短い賞味期限の秘密

賞味期限は消費者の苦情をなくすために、最近では
数多くのスーパーを運営している流通業者が、
設定を過剰に短くしています。
商品を納入する食品メーカーに、賞味期限の設定を
正規のものより短くさせるようにし、賞味期限が
間近になったら、その食品を返品してしまうのです。
とある食品メーカーでは捨てるのがもったいないからと
いう理由で、新しい食品の中に返品された古い食品を
混ぜて、再梱包して再出荷する偽造がありました。

古い食品を再包装して販売する事は、許される
ことではありません。
しかし、鮮度のあるものを賞味期限前に返品、
廃棄する流通の仕方にも、問題があると思います。
デパートなどにあるテナントでは、賞味期限が
近づいたらすぐに廃棄するよう指導されている
そうです。
このことを見込んで商品価格を設定するので、
コストがあがりそれが消費者に降りかかっています。

お店によっては、賞味期限が近いものは
値下げなどで処分したりと、消費者と販売者が
納得できる事で解決する方法を提供している場所
もあります。
メーカーはこれからの社会が矛盾だらけに
ならないためにも、無駄のないお互いのことを
考えたサービスを提供していく努力をする必要
があると思います。