食品偽装>餃子事件による被害の秘密

メタミドホスと言う猛毒が冷凍餃子から
検出された中国餃子中毒事件により、
中国製の食品を大手の飲食店などが、使うのを
やめると表明しています。
しかし、中国食品の使用をやめる事で提供できない
メニューが多数あり、同じメニューを国産材料で
作るにはあまりのも大きなコストがかかってしまいます。
今飲食店はそのコストを店側が負担するのか、
お客側に負担させるのか、という重要な選択を
強いられてます。
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価格を維持してしまうと、店の業績は赤字に
なってしまいます。
しかし、価格を引きあげたらお客が足を止めてしまう
可能性があるので、どっちに転んでも外食産業は
かなりの痛手を負うことになります。
餃子中毒事件が起きた事で、物流会社などの
チェック体制が、今より厳しくなっていて、
そのコストの負担も大きな痛手になっています。

実際、輸入食品が消費者の手に渡るまでにたくさんの
検査が行なわれています。
それでも、包装袋に穴が空いていたのが見つかりました。
輸入に関わる食品業者は完璧な商品管理を強いられます。
また、そこに関わっている企業は、コストを
負担しなくてはなりませんので、いっそう業績が
悪化する恐れもあるでしょう。

食品偽装

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