食品偽装>食品偽装を防ぐ方法

最近の偽装問題は食肉業界のBSE問題がきっかけで
明らかになってきたようですが、
不正を行っていた業者の中には、20年間以上偽装
をしていた、ミートホ−プなどの例外もあるようです。
偽装は消費者が分かりにくい産地表示などを利用して、
利益を得ると言う形が組織的に出来上がっているようです。
ほとんど、内部告発により事件が分かっている
事を見ても、消費者が食品表示が正しいなんて
判断するのは出来ないと思います。
それが原因でこの事態が深刻な問題にもなって
いるのです。

食品偽装を無くす取り組みとして農水省などが、
罰則を厳しくしたり、監視体制を徹底するなど、
様々な対策がすでに行われています。
このように社会全体が協力し合って仕組みの改善を
行わなければならないのです。
消費者側は少しでも表示に疑問を持ったら、
積極的にお店などに聞いてみましょう。
それが偽装を食い止める手段になる可能性もあります。

消費者も表示に対して意識すれば、販売者側も理解し、
分かりやすく正しい表示をするようになるでしょう。
また、食肉偽装においては、主にブランドの
改ざんが増えています。
大体の消費者は、いいブランドであればおいしくて
安全なものと思ってしまうものです。
ですからブランドに捉われず、自分の目で本物なのか
見極めることが大切です。

食品偽装

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